Apple TV+ 宣布推出全新八集纪录片系列《刀锋：追逐米其林星》，该节目由著名厨师、餐馆老板、作家兼执行制片人戈登·拉姆齐的制作公司 Studio Ramsay Global 倾情打造，并由美食爱好者、Topjaw 联合创始人兼主持人 Jesse Burg

纪录片 米其林 米其林指南 拉姆齐 评审员 2025-05-19 14:09  15

大众印象中，门槛较低的餐饮业成了雷区，不少创业者撑不过半年，草草收场。仍在牌桌上的餐饮人一方面要面对餐饮趋势的快速变化，另一方面还要扛住各项增长的成本压力；厨师们不仅要会烹饪，更要读数据，懂研发……

创业者 餐饮 米其林指南 干吗 味达美餐饮 2025-05-19 12:36  16

大众印象中，门槛较低的餐饮业成了雷区，不少创业者撑不过半年，草草收场。仍在牌桌上的餐饮人一方面要面对餐饮趋势的快速变化，另一方面还要扛住各项增长的成本压力；厨师们不仅要会烹饪，更要读数据，懂研发……

餐饮 米其林指南 餐饮服务 干吗 味达美餐饮 2025-05-19 11:04  14

一些厨师表示，厨房必须“与时俱进”，拥抱人工智能；另一些人则认为“没有什么比自然更美丽”。今年，在法国顶级厨师参加米其林指南颁奖典礼的年度聚会上，讨论的不仅仅是哪家餐厅获得或失去了一颗星。“大家都在讨论人工智能。我和另外 12 位厨师坐在一张桌子上，这是我们讨

法国 米其林指南 米其林指南颁奖 法国米其林指南 格力高 2025-05-12 14:19  13